荷尔斯泰因的销售记录

荷尔斯泰因的销售记录

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埃尔玛·霍尔斯坦(Elmar holstein)的《杰西卡》(jessica)销量破纪录。

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竞价蜂拥而至。22000美元,24000美元,26000美元。人群围成半圆形坐着,一片寂静。所有的目光都集中在在游行中心的荷斯坦奶牛身上。

拍卖师尼克·弗拉纳根对着麦克风大声说道:“3万,3.2万美元,现在网上有售。”这是对事实的陈述,也是对那些坐在前排的人的提醒对这头牛的竞争不仅仅来自销售棚内。

房价涨到38000美元之后才开始放缓。“你给她的每一个选项,她都会勾勾,”他尖刻地说。这把出价推到了4万美元。

“我要一半,”下一条指令是讲台上的。随后,一场41500美元的哭诉接踵而至。价格缓慢而稳定地以500美元的增量上涨。

在4.5万美元的收购价中,“再一次”的呼声预示着交易即将结束。观众们都屏住了呼吸,大家的目光开始转向观众。

旁观者们在寻找出价者——谁敢再多花一点钱就能赢得奖品。它是:

“四万五千五百美元,四万五千五百美元,一次,两次,第三次,也是最后一次,”然后槌子砰的一声落在了主席台上。掌声爆发。

在仅仅两分钟多一点的时间里,霍尔一家——奶农和维多利亚北部埃尔马荷斯坦种马场的所有者——踏上了创造历史的道路。

这头奶牛叫埃尔玛·所罗门·杰西卡7 ET VG89,是当天的最高价,也是“杰西卡”奶牛家族的32头雌性后代之一,这些奶牛在农场拍卖会上被拍卖。

这32个“杰西卡”的平均收入是12500美元。但埃尔玛·荷尔斯泰因的母奶牛埃尔玛·戈德温·杰西卡11 ET EX92的8个女儿平均收入为18833美元。埃尔玛·霍尔斯坦(Elmar holstein)拍卖了59件女性拍品,平均成交价为10355美元。

据销售代理弗拉纳根营销服务公司(Flanagan Marketing Services)称,这被认为是澳大利亚历史上单供应商乳制品销售平均水平最高的一次。

对于埃尔玛·霍尔斯坦的学生校长史蒂文·霍尔和迪安妮·霍尔来说,获得这个头衔对他们的家庭来说是一件锦上添花的事,他们的家庭包括女儿凯尔西和儿子马蒂和布迪。

“这些牛卖得这么好,我们都很兴奋,”史蒂文说。“拥有这么高的平均销量,成为有史以来最高的饲养者平均销量,这可能反映了我们的家庭和我们养殖多年后出售的牛的类型。”

追逐遗传学

毫无疑问,买家已经为Elmar的拍卖登记,以便在“杰西卡”奶牛家族中获得属于自己的一部分。

这是一个难得的机会,拥有著名的荷尔斯泰因母系的一部分,赢得了这么多的宽丝带在巡回演出。

对于高价奶牛的买家来说,Les和Louise、Tim和Amanda、Lloyd和James Calder就是这样。

来自南吉普斯兰梅尼扬的荷尔斯泰因饲养员只关注一群人,他们知道她的基因的价值。

杰西卡基因在几十年前就进入了埃尔玛·荷尔斯泰因的种群,当时16岁的史蒂文买了一只“漂亮的小牛犊”。这头小牛的后代成为埃尔玛的第一个“杰西卡”。

三代人之后,Elmar Leader Jessica在当地的乳制品展上崭露头角,她的成就引起了国际关注。一个王朝开始了。

“杰西卡一家因为在电视剧上的成功而备受追捧。国际乳制品周是南半球最大的展会之一,我们在那里做得非常好,”史蒂文说。

“在那里,杰西卡队曾多次获得过伟大、预备队或中级冠军。就在不久以前,我们有冠军,后备和荣誉提名与所有三个杰西卡。它们是我们养的,是我们养的,是我们展示的。”

埃尔玛在IDW的大获全胜是在2015年,当时这只猛犸获得了冠军、后备和荣誉提名,获得了杰西卡的三次提名。

被载入史册的史蒂文和迪安称这是“我们生命中最重要的一天”。三年后,2015年的储备冠军奶牛——Elmar Goldwyn Jessica 11——将被评为IDW的最高展览品。

育种顶峰谱系

在澳大利亚乳制品行业中,埃尔马·狂饮啤酒的销量和成功是非常罕见的。

奶牛业资深人士吉姆•康罗伊表示,在大多数情况下,这样的销售将是完全分散的——所有的动物都在那里出售。

但偶尔也会有“减价销售”,这符合所有的条件。

“只有当你找到合适的人,把合适的牛养起来,用合适的方式把它们展示出来,才算成功,”吉姆说。

“首先,你必须有一个产品。我们做了大量的背景工作,以确保这些奶牛及其祖先和后代的类型都非常正确,管理良好,健康,”他继续说道。

“然后,当你来销售时,你向他们展示他们所有的历史,他们的血统,以及我们对他们在IDW、墨尔本展和他们多年来参与的任何其他活动的了解。”

“像霍勒斯这样的家庭,你说的是三代人……向整个行业推销高标准的牛。”

Jim Conroy OAM是澳大利亚Semex的总经理,这是一家畜群改良和人工繁殖公司。他现在是澳大利亚Semex公司的董事。2015年,由于他对养牛业的贡献,Jim获得了澳大利亚勋章。

根据他在该行业50年的经验,吉姆说,培育像“杰西卡”这样的长期母系的关键是“识别特定母系的基因,以积极、可控和合适的顺序一次又一次地重复自己”。

他说:“只要有意愿、有职业道德、有耐心、有家人和员工的支持,任何人都能做到。”

“但从长远来看,比如至少25年,这样做的人是有限的。行业改变了,家庭改变了,标准改变了,有些人开始了,如果它朝着不同的方向发展,有些人马上就放弃了。这关乎承诺、职业道德、奉献和支持。”

在过去的50年里,吉姆和埃尔玛做了很多工作,包括为后代测试项目和精液销售购买他们的一些小公牛。

吉姆说:“管理这些业务的人(精英育种者)之所以这么做,是因为他们对繁殖有热情,而且繁殖得最好。”

“我想说的是,就这点而言,他们对人民也有义务,对行业的下一梯队的人来说,他们希望有一群好牛,生产高质量的牛奶,过上好日子。这是来自顶级育种者群体承诺的涓滴效应,它会涓滴到下一级,让他们使用自己的基因。”

吉姆说,就像澳大利亚的许多精英育种企业一样,霍尔家族一直在寻找新的商机,寻求扩张或多样化的途径。

向广场外望去

“杰西卡”奶牛家族的后代组成了大约60%的霍尔全年450强挤奶牛群。

2018年底,霍尔夫妇建立了他们的第一个Entegra棚屋。它代表了家庭农业的“真正变化”。150米乘45米的堆肥牛奶棚,混凝土小巷和平铺的车道,巩固了奶牛的舒适,同时为企业配备了基础设施,以应对波动的季节。

史蒂文说:“我们已经能够很好地喂养我们的奶牛,而且随着天气的变化,无论是热还是冷,奶牛都很舒服。”

“对我们来说,它给了我们很多结构、奶牛舒适度和产量。我们非常喜欢它,所以又建了第二台。”

在澳大利亚全年饲养奶牛是该行业的一项新发展。此前,大多数澳大利亚奶牛全年都在牧场或农作物上放牧,当奶牛无法做到这一点时,就用谷物、颗粒和饲料来补充奶牛的饮食。

把饲料喂给奶牛无论它们是被饲养在饲料垫上还是在谷仓里,被称为完全混合配给制度。这种喂养和商业模式在美国和欧盟很受欢迎。

2019年,澳大利亚乳业公司(Dairy Australia)报告称,约有3%的澳大利亚乳业公司采用混合配给制度。这一比例高于2017年的1%。

目前还不清楚这些TMR奶牛养殖系统中有多少比例包括牛棚或全年饲养奶牛。但坊间证据显示,在乳制品业务中使用谷仓的农民数量有所增加。

谷仓让美分

对奶牛和人类来说,一致性是奶牛养殖的关键。经营一个家庭奶牛奶牛场帮助霍尔家族提高了效率,提高了产量。

例如,奶牛每天都去牲口棚的同一边,得到相同的口粮,并在相同的时间挤奶,史蒂文说。像时钟一样运转意味着天气不再影响牛群的性情和产量。

“我认为我们的生产现在真的很不景气,”史蒂文说。

“我们吃草的时候,春天的草长得很大,天气又湿又冷的时候又长得很低。我们的农业生产现在很少变化。”

霍尔夫妇已经开始全年生产奶牛,并计划在未来的几年里有450-500头奶牛,在12个月的高峰产量。

“当牛吃草的时候,就很难做到这一点,因为天气、饲料可用性和饲料质量会有起伏。仅此一项就对我们的现金流非常有利。”

在如此成功的首次销售之后,许多奶牛饲养者心中的问题是——还会有另一笔埃尔玛•荷斯坦奶牛的销售吗?

“不是马上。这需要在很短的时间内进行大量的工作和大量的计划,”史蒂文说。

我们还有其他牛可以出售,所以我们是出售还是私下出售,我们不确定。我们仍然活跃在乳制品行业,挤的奶牛数量不变,所以我们会出现过剩。”

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